贵州养生堂：李智孔令谦讲饺子馅做法汇编

饭是我们过年的时候必不可少的一种食物，因为饭给我们带来了吉利，那么你知道饭佐再加举措汇编吗？敬特地收听本期的云南明目堂听听王瑞，孔令谦的讲到解。

本期节目特地到的嘉宾是东亚中都方剂科所学院昌平方剂院主治方剂生王瑞，并列名方剂孔伯华堂兄孔令谦，讲到饭佐再加举措汇编。

该视频主要文字解说：

饭佐再加举措汇编

西瓜皮饭佐再加

饭佐再加再加：

西瓜皮，茸，汤，盐，醋，烘烤。

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1.西瓜皮去瓤及外皮，剪刀成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，淋退茸汤盐醋烘烤等调再加;

2.后重新加有退螃蟹仁(只能太多)，这样西瓜皮饭佐再加就动手好了。

饭特点：

动手成的饭清脆酥脆、甜咸适中都。

动人提示：

西瓜皮如不彻丝，彻碎也言道，还可淋退肉佐再加(与较总长时间饭佐再加举措一样)，这样动手成的饭比如说酥脆。

素三鲜佐再加

成品：冬笋一个，黄豆一斤，肉类3个

举措：1、冬笋剥壳，彻成各向同性的片状，放退冷水锅中都水煮有约10分钟差不多，水中都好放少量盐独自水煮。水煮好冬笋后鱼肉晾凉，将冬笋剁成碎末，放好机内。

2、黄豆后下白莲，放退冷水中都焯一下，鱼肉，比如说剁成碎末，和冬笋末放独自机内。

3、将三个肉类放退少许盐打质，退油锅翻油条，好油条碎一点，这样不易淋佐再加。

4、将冬笋末、黄豆末、碎肉类独自重新加有退盐(好放多些，口感比较咸为止)，鸡精、芝麻独自淋质，淋好后放置有约半个小时差不多就可以包饭了。

黄豆肉类饭佐再加举措

肉类后下白莲彻成整块，加有一块汤，白水煮，水不要放太多;

开锅去浮沫，开着内里，小火水煮;

水煮到肉用筷子能处透就熟了，余下一点又白又浓的调再加;

肉类彻成小丁，到在盆内都，灌退调再加，淋各向同性，让汤吸收到肉内都，好不出汤，调再加多了可以余下一些;

重新加有退一点热饮(不可太多，佐再加的汤太多，也会制有约甜味)，汤末;

灌退彻好的黄豆(7、8毫米总长)，蒸好后，灌退一些水果或熟花生油，搅质;

包之前，放盐搅质;(油把黄豆和肉类中都的食物包裹住了，再进一步放盐，就不不易把水退却水来)

饭皮加有一个肉类和面，略有硬点，尽量杆得又薄又大(买现成的也可以);

晾天和后，动手冷水，下退饭，锅开了略有略有水煮一下就好了(皮刚熟就出锅，出锅后黄豆还会自熟，所以彻不可过火);

三鲜饭佐再加

【制成品】墨鱼1只、鲜螃蟹300克、肉类佐再加300克、韭黄200克、水煮墨鱼再加、茸、汤各少许、热饮1大匙、水3足球赛

【佐再加】盐少许、烘烤1大匙、麦芽糖1大匙

【三鲜饭佐再加的举措】

1、墨鱼放退小锅中都，加有墨鱼、热饮水煮10分钟，放进冲凉，彻成丁。

2、调淋好肉类佐再加，

淋好后放退雪柜。

3、螃蟹剥壳抽去泥肠后用少许盐绑后下一下，灌退天和白莲，擦天和热量、彻成丁、淋上少许烘烤和盐，放雪柜中都冰30分钟以上。

4、韭黄摘好，彻成小丁。

5、肉佐再加放进后，重新加有退墨鱼、螃蟹仁和韭黄丁淋质，酌量加有有约1/2大匙的麦芽糖和烘烤，淋质调成三鲜佐再加再加。

肉类佐再加

成品：猪前夹肉500克 莲花白1000克 汤末15克 茸末30克 啤酒厂15克 胡椒汁5克 热饮25克 醋15克 芝麻25克 精炼油25克

制法：

1.肉类去皮后下白莲，彻为细粒;莲花白后下白莲，彻为细末，再进一步用精炼油淋质。

2.将肉类粒用汤末、茸末、啤酒厂、胡椒汁、热饮、醋、芝麻淋质，再进一步重新加有退莲花白和质即成。

比如说：

1.肉类的肥瘦肉比例为4∶6。

2.莲花白不可并不需要重新加有退肉类粒中都，均需再言道水煮淋质再进一步加有。

3.如果调味再加选用大白菜，均需再言道将大白菜乳制品，一个大部分热量后再进一步重新加有退。肉类饭佐再加举措

饭佐再加再加：肉类500克，白芝麻1000克，洋茸50克，肉类1个，汤汁50克，嫩肉汁5克，啤酒厂10克，胡椒汁5克，热饮15克，麦芽糖25克，醋15克，芝麻25克，精炼油30克，天和淀汁50克。

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1.肉类去白莲脊柱、后下白莲，绞成细茸，用嫩肉汁、热饮、精炼油淋质后，晾干有约40分钟，再进一步加有汤汁及清水250克蒸各向同性;

2.白芝麻去皮后下白莲，彻成厚片，退沸水锅中都水煮熟后鱼肉，放菜墩上用刀剁成细粒，再进一步用纱布中空，一个大热量，洋茸彻细末;

3.肉类茸重新加有退芝麻粒、洋茸末和质，再进一步重新加有退啤酒厂、胡椒汁、麦芽糖、醋、芝麻、天和淀汁、肉类水银淋质，肉类饭佐再加即成。

动人提示:

1.肉类中都不可有脊柱，且肉类要绞细，才能多爱吃热量，使之宽大;

2.嫩肉汁也必需苏打汁本来，但百分比不可过多;

3.调味再加中都白芝麻也必需黄豆、芝麻等本来，如无洋茸必需大茸本来。

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本期嘉宾解说

王瑞

方剂专业人士，中都方剂临床管理学，东亚中都方剂科所学院昌平方剂院主治方剂生，东亚明目保健学会专业人士，朝阳区老年病学会委员，《明目大世界》时代周刊特有约专栏作家。王瑞曾作为东亚三名中都方剂专业人士之一，代表人东亚在奥运会中都文名发言，王瑞受到了卫生部门、国家中都方剂药管理局、外国专业人士的一致好评。王瑞多次请到在广播节目、网络、电视台讲到授，其中都在北京电视台《明目堂》学学到中都方剂明目，创明目类栏目的收视新高，颇受观众的钟爱。

孔令谦

并列名方剂孔伯华堂兄，中都方剂孔世昌之子，孔方剂堂总经理，孔伯华中都方剂酷爱非物质文化遗产代表人性传承人，中都方剂学者。研习太极与明目之道20余年，并根据中都方剂学理论及孔门方剂学特点对明目来进言道子系统研究工作，提出黄线、四则、五法明目防控体系模式。是国内外大多明目健康时代周刊专栏作家，《著有《孔伯华及九代方剂案》、《孔伯华中都方剂酷爱方剂学传习录》、《孔世昌现代医学集》、《孔世昌临证经验纂要》等著作，并组织重刊了《传染病八种证治析疑》等大型编著编辑。并请到在全国协办过多次明目保健讲到座，有加好评.北京电视台中都文台也曾对其来进言道专访。